Из него нам понадобятся эти две части. С помощью ножа делаем надрез кожи вокруг кости крыла, так чтобы показались косточки. Дальше, тянем мясо вместе с кожей вниз, как бы выворачивая наизнанку, как перчатку. С той части крыла, в которой две косточки, меньшую надо удалить.

 

Сегодня мы будем готовить куриные крылышки. На подготовительном этапе придётся немного повозится над приданием крыльям нужной формы. Но по-моему, оно того стоит, получается очень симпатичная и оригинальная закуска.
Итак, крыло.

 

Из него нам понадобятся эти две части. С помощью ножа делаем надрез кожи вокруг кости крыла, так чтобы показались косточки. Дальше, тянем мясо вместе с кожей вниз, как бы выворачивая наизнанку, как перчатку. С той части крыла, в которой две косточки, меньшую надо удалить.

В результате должно получится примерно так.

 

Тоже самое проделываем со всеми крыльями, солим их и перчим.

 

 

В той части крылышка, в которой было две косточки, получается такая вот полость, которую можно чем нибудь нафаршировать

 

 

Мой выбор пал на жареные грибы с луком, хотя это конечно может быть все, что ваша фантазия вам подскажет

 

 

Вот так это выглядит после фаршировки.

 

Дальше — дело за малым — опустить в кляр (два куриных яйца + 60 г. муки + 0.5 ч ложки соли), обвалять в панировочных сухарях и обжарить в кипящем масле.
 Жарить на среднем огне, пока крылышки хорошенько не подрумянятся.

 

После жарки выложить на бумажные салфетки, дав лишнему маслу впитаться. Дадим немного остыть, кушаем пока горячие и хрустящие.