Рецепт салата с куриной печенью и с грецкими орехами.

Состав салата из куриной печени:

• 300 грамм куриной печени;

• 1 луковица;

• 80 – 100 грамм очищенных грецких орехов;

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 50 грамм  сливочного масла;

• соль, черный молотый перец по вкусу.

Печень вымыть, обсушить. Обжарить печень в сковороде на сливочном масле в течение до готовности (4 – 5 минут) и накрыть крышкой. Снять с огня, посолить, поперчить.  Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на сливочном масле. В оливковое масло добавить соль, перец, перемешать. Полить печень маслом, посыпать измельченными грецкими орехами и луком.