Уток я подстрелил в супермаркте, уже замороженными. 3 утки по 2,6 кг. При разморозке и раскладке по банкам получилось как-раз 14 банок по 720гр.
Варил в автоклаве 120 минут при 120С. Кости утки таяли во рту как само мясо. Рецепт обычный, утка, соль каменная 1 чайная ложка на кило мяса,, перец, лавровый лист.

Это утки размораживаются

А это уже готовые

Это я пробую, и балдею. Очень вкусная получилась

PS: Нет проблем сделать такую тушёнку и в скороварке.